खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) ने Global Food Basket उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान (निफ्टेम)-कुंडली के सहयोग से 25-26 अप्रैल 2025 के दौरान निफ्टेम-के परिसर में सुफलम 2025 (आकांक्षी नेताओं और सलाहकारों के लिए स्टार्ट-अप फोरम) नामक दो दिवसीय सम्मेलन का आयोजन किया।
युवा उद्यमियों द्वारा उत्साहवर्धक बातचीत
सुफलम 2025 के दूसरे दिन की शुरुआत युवा उद्यमियों द्वारा उत्साहवर्धक बातचीत के साथ हुई, जिन्होंने अपनी प्रेरणादायक यात्रा और अभिनव विचारों को साझा किया।
इसके बाद तकनीकी सत्रों की एक श्रृंखला आयोजित की गई, जिसकी शुरुआत स्टार्ट-अप इंडिया के प्रतिनिधियों द्वारा दिए गए “स्टार्ट-अप के लिए सरकारी फंडिंग और नीति समर्थन” पर मुख्य भाषण से हुई, जिसमें स्टार्ट-अप को बढ़ावा देने के उद्देश्य से फंडिंग योजनाओं और नीतिगत पहलों के बारे में बहुमूल्य जानकारी दी गई।
Global Food Basket,Global Food Basketडॉ. टी. प्रसाद, प्रोफेसर, आईआईएम मुंबई ने “स्टार्ट-अप की दुनिया में लचीला बने रहना” पर प्रेरणादायक व्याख्यान दिया, जिसमें चुनौतियों का प्रबंधन, लचीलापन बनाने और उद्यमशीलता की भावना को बनाए रखने के बारे में मार्गदर्शन दिया गया।
“सतत खाद्य समाधान” पर एक गतिशील पैनल चर्चा में पर्यावरण के लिए जिम्मेदार खाद्य उत्पादन के लिए उभरती हुई स्थायी प्रौद्योगिकियों और सर्वोत्तम प्रथाओं की खोज की गई। पैनल चर्चा से पहले नेस्ले लिमिटेड के पूर्व निदेशक, कॉर्पोरेट मामले और स्थिरता श्री संजय खजूरिया ने मुख्य भाषण दिया।
Global Food Basket
अंतिम सत्र में, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के सचिव डॉ. सुब्रत गुप्ता ने पीएमएफपीई (सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों का पीएम औपचारिकीकरण) योजना के बारे में विस्तृत जानकारी दी, जिसमें सूक्ष्म उद्यमों को समर्थन देने के लिए सरकार की पहलों पर प्रकाश डाला गया।
इससे पहले पहले दिन केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री श्री चिराग पासवान ने प्रदर्शनी के साथ दो दिवसीय कार्यक्रम का उद्घाटन किया। इस कार्यक्रम में 23 राज्यों के 500 से अधिक प्रतिभागियों ने हिस्सा लिया, जिनमें उद्योग जगत के नेता, शिक्षाविद, निवेशक और उभरते उद्यमी शामिल थे।
इस कार्यक्रम में 20 राज्यों का प्रतिनिधित्व करने वाले 65 प्रदर्शकों ने भी भाग लिया, जिन्होंने भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में समृद्ध विविधता और नवाचार पर प्रकाश डाला।
व्यक्तिगत उपस्थिति के अलावा, कार्यक्रम का निफ्टेम-के के यूट्यूब चैनल पर सीधा प्रसारण किया गया, जहां 2,600 से अधिक ऑनलाइन प्रतिभागियों ने भाग लिया, जिससे इसकी पहुंच और प्रभाव और बढ़ गया।
सुफलम 2025 के सफल समापन
निफ्टेम-के के निदेशक डॉ. हरिंदर सिंह ओबेरॉय ने कहा कि सुफलम 2025 के सफल समापन ने भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में नवाचार, सहयोग और उद्यमशीलता को उत्प्रेरित करने और नेताओं और परिवर्तन करने वालों की एक नई पीढ़ी को सशक्त बनाने के लिए खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय और निफ्टेम-के की प्रतिबद्धता की पुष्टि की है।
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कार्यक्रम के मुख्य आकर्षणों में से एक डॉ. मिलेट के मिलेट न्यूट्रीबार का प्रौद्योगिकी हस्तांतरण था। कोमल चौहान और टीम ने मेसर्स SMILLET, करनाल, हरियाणा को प्रौद्योगिकी हस्तांतरण किया।
इसी तरह, डॉ. आनंद किशोर और टीम द्वारा विकसित मखाना-आधारित कुकीज़ की तकनीक को मेसर्स पाटलिपुत्र फूड्स, बिहार को हस्तांतरित किया गया। निफ्टेम-के और खाद्य उद्योग क्षमता और कौशल पहल (एफआईसीएसआई) के बीच समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर किए गए।
इस साझेदारी का उद्देश्य खाद्य प्रौद्योगिकी में नए मोर्चे खोलना और खाद्य क्षेत्र में कौशल विकास और नवाचार को बढ़ावा देना है। प्रतिनिधियों ने सुफलाम 2025 के अपने अनुभव का समापन निफ्टेम-के परिसर के निर्देशित दौरे,
पायलट प्लांट और प्रयोगशाला सुविधाओं का दौरा करने और खाद्य प्रसंस्करण अनुसंधान और नवाचार के बारे में जानकारी प्राप्त करने के साथ किया।
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