प्रोटीन फूड्स
बात जब भी Protein की कमी को पूरा करने की आती है तो लोग एक दूसरे को चिकन- अंडे खाने की सलाह देने लगते हैं। यह सही है कि मीट में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है। लेकिन इसका अर्थ यह नहीं है कि शाकाहारी भोजन खाने से शरीर में Protein की कमी को दूर नहीं किया जा सकता।प्रोटीन हमारे शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है। हमें हर दिन के भोजन में Protein की जरूरत होती है। ताकि हम स्वस्थ बने रहें। आइए जानते हैं शाकाहारी लोग बॉडी में Protein की कमी को पूरा करने के लिए डाइट में किन खास फूड्स को शामिल कर सकते हैं।
रोजाना कितना प्रोटीन लेना सही-
प्रोटीन बॉडी का मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक है। औसत तौर पर एक व्यक्ति को उसके शरीर के वजन का प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम Protein की जरूरत रहती है। साधारण शब्दों में समझें तो औसत तौर पर एक पुरुष को 56 ग्राम Protein और महिला को 46 ग्राम Protein की जरूरत होती है। लेकिन आप अगर प्रेगनेंट,ब्रेस्टफीड मदर या एथलीट हैं, तो आपको Protein की जरूरत ज्यादा होती है। आप हर मील के साथ Protein का सेवन करें।
दाल-
दाल आपकी डाइट में प्रोटीन की जरूरत को पूरा करने का बहुत बढ़िया उपाय है। Protein की कमी पूरा करने के लिए आप दाल को सिर्फ पकाकर भी खा सकते हैं। आधा कप पकी हुई दाल में 12 ग्राम Protein मौजद होता है।
पनीर-
पनीर वेजीटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। Protein को आप स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं।
ओट्स-
लगभग आधे कप ओट्स में 6 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर होता है। इसमें मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस और फोलेट भी होता है। इसमें हाई क्वालिटी Protein होता है।
किनुआ-
किनुआ प्रोटीन प्लांट के स्रोतों में से एक है। जिसमें सभी नौ एसेंशियल अमीनो एसिड्स मौजूद होते हैं। अमीनो एसिड्स मसल डेवलपमेंट और इम्यून एक्टिविटी को सपोर्ट करने के लिए जरूरी होता हैं। आप चाहें तो इसे सलाद, वेजीटेबल बर्गर आदि में इसे मिलाकर खा सकते हैं।
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चिया सीड्स-
चिया सीड्स के आधे कप में 6 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम फाइबर मौजूद होता है। यह आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम और मैग्नीशियम का बढ़िया स्रोत है। इसके अलावा इसमें ओमेगा- 3 फैटी एसिड और एंटी- ऑक्सीडेंट भी मौजूद होता है।
