Tiger Nut में खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है और पाचन में सुधार से लेकर हृदय रोग के कम जोखिम तक कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है।
Tiger Nut Health Benefits: क्या आपको पता है कि टाइगर और टाइगर नट्स में क्या तुलना की जा सकती है? वास्तव में, वे दोनों पागल नहीं हैं और उनमें धारीदार डिज़ाइन हैं। टाइगर नट्स, जिन्हें अक्सर चुफा, पीला नटसेज या मिट्टी के बादाम के रूप में जाना जाता है, असली नट्स के बजाय उपभोग्य कंद हैं।
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Tiger Nut का आकार
उनका स्वरूप बुरी तरह से मुड़ा हुआ, चने जैसा आकार, चबाने जैसी सतह और नारियल जैसा मीठा अखरोट जैसा स्वाद है। आजकल अधिक रसोई घर टाइगर नट और टाइगर नट आटा और दूध जैसे संबंधित उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं। टाइगर नट्स पापी, मुलायम और काटने लायक टुकड़े वाले होते हैं। वे खाने के लिए आदर्श हैं क्योंकि आप उनके पौष्टिक और समृद्ध स्वाद की सराहना कर सकते हैं, साथ ही उनसे दैनिक अनुशंसित मात्रा में फाइबर भी प्राप्त कर सकते हैं।
Health Benefits: टाइगर नट्स खाने के 5 बड़े फायदे
फाइबर का बढ़िया स्रोत प्रदान करें
Tiger Nut में अघुलनशील फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो बिना संसाधित हुए आपके पेट में चला जाता है। अघुलनशील फाइबर आपके मल में द्रव्यमान जोड़ता है और भोजन को आपके पेट के माध्यम से प्रभावी ढंग से यात्रा करने में सहायता करता है, जिससे मल रुकने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, उनमें कैटालेज, लाइपेस और एमाइलेज जैसे उत्प्रेरक होते हैं, जो आपके पेट में खाद्य स्रोतों को अलग करने, गैस, एसिड रिफ्लक्स और रन को कम करने में सहायता करते हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करें
Tiger Nut में प्रोटीन में उच्च मात्रा में अमीनो एसिड आर्जिनिन भी होता है, जो इंसुलिन उत्पादन और प्रतिक्रिया को बढ़ा सकता है, जिनमें से दो ग्लूकोज अधिकारियों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
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बैक्टीरियल गुणों के खिलाफ पकड़
एक प्रारंभिक समीक्षा से पता चलता है कि टाइगर नट (CH3)2CO, आधा इथेनॉल, क्लोरोफॉर्म और तेल ईथर) को हटाता है जिसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। समीक्षा में कंदों के आधे इथेनॉलिक सांद्रण में ई.कोली, सेंट ऑरियस और साल्मोनेला एसपीपी के खिलाफ सबसे चरम जीवाणुरोधी गतिविधि देखी गई।
मधुमेह को नियंत्रित करें
Tiger Nut: इन कंदों में अघुलनशील फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करता है, क्योंकि एक प्रकार का कार्ब ग्लूकोज नहीं बढ़ाता है। यह एलडीएल (‘खराब’) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और ओलिक एसिड और विटामिन ई में उच्च सामग्री के कारण एचडीएल (‘अच्छा’) कोलेस्ट्रॉल बनाता है, जो वसा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।
एक प्रीबायोटिक के रूप में भरें
Tiger Nut: जबकि टाइगर नट्स आपके शरीर में हानिकारक सूक्ष्म जीवों से लड़ने में सहायता करते हैं, वे एक ‘सुरक्षित स्टार्च’ प्रीबायोटिक के रूप में काम करके आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम की भी मदद करते हैं। पेट के सूक्ष्म जीवों के लिए ऊर्जा स्रोतों (एक प्रकार के ईंधन के रूप में) की पूर्ति करके प्रीबायोटिक्स क्षमता आपके पूरे पेट संबंधी ढांचे को योजना के अनुसार चलती रहती है।
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एंटीऑक्सीडेंट-रिच
मानव पेट से संबंधित ढांचे को लंबे समय तक ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने के लिए सेल सुदृढीकरण से भरपूर आहार लेना आवश्यक है, और टाइगर नट्स कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंटों का एक असाधारण स्रोत हैं। उच्च विटामिन ई सामग्री और ओलिक संक्षारक के साथ, ये “नट” शरीर को बीमारी से बचाने में सहायता करते हैं।