DLF Street Food:गोलगप्पा, जिसे पानी पुरी भी कहा जाता है, एक प्रसिद्ध भारतीय सड़क भोजन है। मुंह में पानी ला देने वाले इस व्यंजन में एक ताजा, खाली खोल शामिल होता है
जो स्वादयुक्त मसले हुए आलू, छोले, प्याज और तीखी इमली की चटनी से भरा होता है, और बाद में पुदीना, धनिया और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से बने स्वाद वाले पानी में डाला जाता है।
हालाँकि यह अपने स्वादिष्ट स्वाद और संतुष्टिदायक कुरकुरेपन के लिए जाना जाता है, लेकिन यह आश्चर्य की बात हो सकती है कि गोलगप्पे के कुछ चिकित्सीय फायदे भी हैं।
इस प्रकार, हमें आगे बढ़ना चाहिए और इसका कारण ढूंढना चाहिए कि यह सबसे प्रिय सड़क भोजन वास्तव में आपके लिए बहुत अच्छा क्यों हो सकता है!
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भारतीय बेहद लोकप्रिय :DLF Street Food
‘पानी पुरी एक बेहद लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है, जिसमें खस्ता, खोखले, तले हुए आटे के गोले (पूरी) उबले हुए आलू या उबले हुए मूंग अंकुरित या उबले चने या सफेद मटर की करी (जिसे रगड़ा भी कहा जाता है) के साथ मसालेदार तीखा पानी और मीठी चटनी के साथ भरा जाता है।
. पानी पुरी कई लोगों का पसंदीदा चाट स्नैक है और हमारा भी। जब आप पानी पुरी खाते हैं तो आपके मुंह में इतने सारे स्वाद और जायके आते हैं कि आप एक भी नहीं खा सकते
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6 आश्चर्यजनक चिकित्सीय लाभ निम्नलिखित हैं
अवशोषण में सहायता से लेकर प्रतिरक्षा में सहायता करने तक, गोलगप्पे खाने के 6 आश्चर्यजनक चिकित्सीय लाभ निम्नलिखित हैं।
- अवशोषण का समर्थन करता है
गोलगप्पे में उपयोग किए जाने वाले स्वाद और सामग्री का मिश्रण पेट से संबंधित प्रोटीन को सक्रिय कर सकता है और ध्वनि प्रसंस्करण को बढ़ावा दे सकता है। उदाहरण के लिए, इमली की चटनी में पॉलीफेनोल्स नामक एक यौगिक होता है, जो पेट से संबंधित समस्याओं जैसे रुकावट और उभार को कम करने में सहायता कर सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
गोलगप्पे में इस्तेमाल होने वाले चने फाइबर का एक शानदार स्रोत हैं, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि उच्च फाइबर वाला आहार हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को कम करने से जुड़ा हुआ है। DLF Street Food
- वजन घटाने में मदद मिल सकती है
तीखा स्वाद होने के बावजूद, गोलगप्पे में आश्चर्यजनक रूप से कम कैलोरी होती है। पानी पुरी की एक सर्विंग में आम तौर पर लगभग 30-50 कैलोरी होती है, जो इसे अपने वजन पर नज़र रखने वालों के लिए एक इष्टतम भोजन बनाती है। चने में उच्च फाइबर सामग्री भी आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है, जिससे खाने की इच्छा कम हो जाती है।
- पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर
गोलगप्पा एल-एस्कॉर्बिक एसिड, आयरन और कैल्शियम सहित कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। एल-एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा क्षमता के लिए आवश्यक है, आयरन स्वस्थ प्लेटलेट्स के लिए महत्वपूर्ण है, और कैल्शियम ठोस हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है।
- उत्तेजना को कम करता है
सुगंधित पानी में इस्तेमाल किया गया पुदीना और धनिया शरीर में जलन को कम करने में मदद कर सकता है। इन दोनों मसालों में शांत करने वाले गुण होते हैं जो जोड़ों के दर्द और अस्थमा जैसी स्थितियों के दुष्प्रभावों को कम करने में सहायता कर सकते हैं। DLF Street Food
6.ग्लूकोज को नियंत्रित करता है
गोलगप्पे में उपयोग किए जाने वाले सुगंधित पानी में जीरा, काली मिर्च और अदरक जैसे स्वादों का मिश्रण होता है, जो ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता कर सकता है। यह मधुमेह वाले व्यक्तियों या इसके विकसित होने के खतरे वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। DLF Street Food
जबकि पानी पुरी निस्संदेह एक स्वादिष्ट व्यंजन है, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि संतुलन महत्वपूर्ण है। अत्यधिक संख्या में गोलगप्पे खाने से वजन बढ़ सकता है और अन्य चिकित्सीय समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए रोजमर्रा की दोषी खुशी के बजाय एक आकस्मिक उपचार के रूप में उनकी सराहना करना आदर्श है। DLF Street Food
इसके अलावा, यह गारंटी देना भी महत्वपूर्ण है कि आप जो गोलगप्पे खा रहे हैं वह खाद्य जनित बीमारियों से दूर रहने के लिए स्वच्छ परिस्थितियों में तैयार किया गया है।