Can Eat vegetables;जब आप स्मार्ट डाइटिंग पर विचार करते हैं, तो संभवतः मुख्य चित्रों में से एक जो सामने आता है वह मिश्रित साग और क्रूस वाले समूहों के साथ ऊंचे ढेर वाली प्लेटें होती हैं, जिनमें शायद अजीब गाजर, चुकंदर, या टमाटर * विविधता का छिड़काव करते हैं। हालाँकि सब्जियाँ सभ्य आहार का एक बुनियादी हिस्सा हैं, लेकिन बहुत अधिक खाने से अपेक्षित परिणाम हो सकते हैं। तो क्या किसी ऐसी चीज़ का अत्यधिक मात्रा में सेवन करना संभव है जो अन्यथा अच्छी है?
उन सभी फाइबर से पेट संबंधी समस्याएं होती हैं
मेयो फैसिलिटी के अनुसार, महिलाओं को रोजाना 21-25 ग्राम फाइबर खाने की कोशिश करनी चाहिए, जबकि पुरुषों को रोजाना कुछ ग्राम फाइबर नहीं खाना चाहिए। सब्जियों के सामान्य कप में 8 ग्राम फाइबर होता है, और इसका मतलब है कि 4-5 कप आपको बार से ऊपर ले जाएगा। इसे संदर्भ में रखने के लिए, एक छोटे कटोरे में नियमित रूप से लगभग 3-4 कप आते हैं।
अब याद रखें, मेयो सेंटर का यह नियम एक प्रस्तावित उपभोग है, महानतम नहीं। बहुत से लोग किसी भी निराशावादी नतीजे को सहन किए बिना सुझाए गए से अधिक फाइबर खाते हैं। समस्या तब बढ़ती है जब आप अपने पेट की क्षमता से अधिक खा लेते हैं। किसी भी दर पर, आपको पेट संबंधी परेशानी, गैस, सूजन और अत्यधिक रुकावट के अप्रिय परिणाम भुगतने पड़ते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि फाइबर पारंपरिक शौच को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह वास्तव में प्रक्रिया में रुकावट पैदा कर सकता है, जिससे दुर्लभ, कठोर मल हो सकता है।
अत्यधिक फाइबर उपयोग का एक और प्रतिकूल परिणाम एसिड रिफ्लक्स है। जब पेट संबंधी ढांचा बहुत अधिक फाइबर से भर जाता है, तो यह उन्हें ठीक से अलग करने में संघर्ष कर सकता है, जिससे परेशानी, पेट में दर्द और यहां तक कि दस्त भी हो सकता है।
अत्यधिक मात्रा में सब्जियां खाने से गैस और सब्जियों का फूलना सबसे प्रसिद्ध परिणाम हैं। कुछ रेशेदार सब्जियाँ, विशेष रूप से वे जिनमें FODMAPs (किण्वित ऑलिगोसैकेराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनोसैकेराइड्स और पॉलीओल्स) की मात्रा अधिक होती है, खराब पेट स्वास्थ्य वाले लोगों में सूजन और पेट संबंधी परेशानी बढ़ा सकती हैं।
यह भी पढ़ें:GIFT Nifty down 27 points: एनएसई, बीएसई पर 2024 के पहले कारोबारी सत्र के लिए व्यापार सेटअप
ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे पाचन तंत्र में पेट से जुड़े उत्प्रेरकों द्वारा फाइबर पूरी तरह से अलग नहीं होता है, और दूसरी ओर पाचन अंग में पेट के सूक्ष्मजीवों के परिणामस्वरूप परिपक्व होना शुरू हो जाता है। यह परिपक्वता अंतःक्रिया एक दुष्प्रभाव के रूप में गैस उत्पन्न करती है, जिससे अजीब उभार और टूटन होती है।
उच्च-FODMAP सब्जियां जो सूजन का कारण बन सकती हैं उनमें शामिल हैं:
- ब्रोकोली
- प्याज
- लहसुन
- अंकुरित
- फूलगोभी
Can Eat vegetables :सब्जियों की सूजन को कम करने के लिए, कच्ची सब्जियों और क्रूसिफेरस सब्जियों के सेवन को कम करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इन सब्जियों को पकाने से कुछ पापी भागों को अलग करने में मदद मिल सकती है और उन्हें संसाधित करना आसान हो जाता है। इसके अलावा, मिश्रित साग-सब्जियों जैसी कम-FODMAP सब्जियों का सेवन करने से अनुचित गैस और सूजन को रोकने में मदद मिल सकती है।
हालाँकि फाइबर स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसके अत्यधिक उपयोग से पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। हालाँकि, विशिष्ट सब्जियों से दूर रहकर और रोकथाम युक्तियों को क्रियान्वित करके, आप इन समस्याओं को रोक सकते हैं और सामान्य ठोस निर्वहन को बढ़ावा दे सकते हैं।
विशिष्ट सब्जियों से गुर्दे की समस्याएं
यदि कुछ सब्जियों का प्रचुर मात्रा में सेवन किया जाए या पूर्व किडनी रोग से पीड़ित व्यक्तियों द्वारा किया जाए तो संभवतः किडनी संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इन सब्जियों में अक्सर विशिष्ट मिश्रणों की उच्च मात्रा होती है जो किडनी पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
इन्हीं सब्जियों में से एक है पालक। इस तथ्य के बावजूद कि यह बेहद पौष्टिक है और पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर है, यह ऑक्सालिक एसिड से भी भरपूर है। यह यौगिक मूत्र में कैल्शियम के साथ मिलकर रत्न बना सकता है। लंबे समय तक, ये रत्न गुर्दे की पथरी को इकट्ठा कर सकते हैं और उसे तैयार कर सकते हैं।
यह भी पढ़ें:High Protein कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ: लाभ और भोजन के उदाहरण
Can Eat vegetables :एक और सब्जी जो किडनी संबंधी जटिलताओं का कारण बन सकती है वह है चुकंदर। चुकंदर के विभिन्न चिकित्सीय लाभ हैं, फिर भी अधिक मात्रा में सेवन करने से बीट्यूरिया नामक क्षणिक स्थिति पैदा हो सकती है, जहां पेशाब सुर्ख या गुलाबी रंग की दिखाई देती है। हालांकि यह काफी हद तक अहानिकर है, लेकिन इस द्वितीयक प्रभाव के बारे में अनभिज्ञ लोगों के लिए यह अनावश्यक तनाव पैदा कर सकता है।
Can Eat vegetables :एवोकाडो और टमाटर जैसी पोटेशियम से भरपूर सब्जियां खाने से भी किडनी संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। किडनी संक्रमण या कम किडनी क्षमता वाले लोगों के लिए, उच्च-पोटेशियम आहार छिटपुट हृदय गति और, आश्चर्यजनक रूप से, हृदय विफलता का कारण बन सकता है। गुर्दे की बीमारी के जोखिम वाले लोगों के लिए यह आवश्यक है कि वे अपने पोटेशियम प्रवेश की बारीकी से जांच करें और सुरक्षित कटऑफ अंक निर्धारित करने के लिए चिकित्सा देखभाल प्रदाताओं के साथ काम करें।
Can Eat vegetables :फास्फोरस से भरपूर सब्जियाँ, जैसे ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, किडनी की बीमारी वाले लोगों के लिए भी मुश्किल हो सकती हैं। प्रचुर मात्रा में आहार फास्फोरस शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम के बीच संवेदनशील सामंजस्य को बिगाड़ सकता है, जिससे कमजोर हड्डियां (ऑस्टियोपोरोसिस) और अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
यह भी पढ़ें:नियोक्ता-प्रायोजित Health Insurance लागत 2024 में 11% बढ़ने की उम्मीद है
जबकि सब्जियां किडनी की सेहत के लिए काफी हद तक फायदेमंद होती हैं, कुछ किस्मों का अनावश्यक रूप से या किडनी की बीमारी वाले लोगों द्वारा सेवन करने पर समस्याएं पैदा हो सकती हैं। ये मैं हूं
किडनी की क्षमता पर किसी भी भ्रम या प्रतिकूल प्रभाव को रोकने के लिए एक सभ्य आहार रखना और चिकित्सा सेवा विशेषज्ञों से सलाह लेना अनिवार्य है।
अनुपूरक अपर्याप्तताएँ
अत्यधिक सब्जियां खाने से संभवतः अन्य पूरक अपर्याप्तताएं हो सकती हैं। जबकि आपका पेट बहुत सारी सब्जियों से जूझ रहा है, आपके पास आपके द्वारा खाए जा रहे विभिन्न खाद्य स्रोतों से पूरक आहार ग्रहण करने का विकल्प नहीं होगा। क्या आपको एहसास है कि मल्टीविटामिन का पूरा बंडल लेने से आपको पूरक आहार नहीं मिलता है? इतनी बड़ी संख्या में सब्जियां खाने के साथ भी यही बात है.
Can Eat vegetables :जब आप एक विशिष्ट सीमा पर पहुंचते हैं, तो आपका शरीर आपके द्वारा इसमें डाले जा रहे पूरकों को संभालना बंद कर देगा। फाइबर आयरन, कैल्शियम और जिंक जैसे विशिष्ट खनिजों से जुड़ सकता है, जिससे शरीर में उनका अवशोषण कम हो जाता है। यह आम तौर पर पूरक पहुंच में बाधा डाल सकता है और संभवतः लंबे समय तक कमी का कारण बन सकता है। तो इतनी बड़ी संख्या में सब्जियाँ वास्तव में आपके अन्य भोजन को ख़राब कर सकती हैं।
यह भी पढ़ें:Avoid Banana in Winter: ठंडे में क्यों आपको केला नहीं खाना चाहिए?
हालाँकि सब्जियाँ कई पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होती हैं, लेकिन वे पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन या स्वस्थ वसा नहीं दे पाती हैं। प्रोटीन की कमी तब हो सकती है जब आप सब्जियों पर अत्यधिक निर्भर रहते हैं और मांस, मछली या बीन्स जैसे पर्याप्त प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं।
इससे मांसपेशियों में कमजोरी, कमजोरी, थकावट और सुरक्षित क्षमता में समझौता हो सकता है। इसी तरह, सब्जी-युक्त आहार में स्वस्थ वसा की आवश्यकता हो सकती है, जो वैध मस्तिष्क क्षमता, रासायनिक निर्माण और पूरक सेवन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
Can Eat vegetables :सब्जी-युक्त आहार भी विटामिन डी के स्तर को प्रभावित कर सकता है। विटामिन डी मुख्य रूप से सूर्य के प्रकाश और डेयरी उत्पादों से प्राप्त होता है। चूँकि सब्जियों में बहुत अधिक विटामिन डी नहीं होता है, इसलिए जो लोग सब्जियों से भरपूर आहार पर अत्यधिक निर्भर रहते हैं
उनमें विटामिन डी का स्तर कम हो सकता है। इस समस्या को हल करने के लिए, खाने के लिए विटामिन डी से भरपूर खाद्य स्रोतों को याद रखना उचित है। चिकनाई वाली मछली, अंडे, और दूध के विकल्प जैसे निरंतर खाद्य प्रकार का आहार। इसके अलावा, धूप में कुछ ऊर्जा बिताने से शरीर को सामान्य रूप से विटामिन डी बनाने में मदद मिल सकती है।
यह भी पढ़ें:Benefits of Salads: पौष्टिक सलाद खाने के फायदे
Can Eat vegetables :इस बात पर ध्यान देना ज़रूरी है कि जहाँ सब्जियाँ मूल्यवान पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, वहीं उनमें एंटीन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। ये मिश्रण आयरन और कैल्शियम जैसे विशिष्ट पूरकों की अवधारण या उपयोग को धीमा कर सकते हैं। इसके बावजूद, सब्जियों को पकाने या उन्हें एल-एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर खाद्य स्रोतों के साथ मिलाने से एंटीन्यूट्रिएंट्स के प्रभाव को कम करने और पूरक प्रतिधारण में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
तो सब्जियों की तीन से चार सर्विंग आपको वह पूरक प्रदान करेंगी जो आप वास्तव में चाहते हैं। इसके अलावा कुछ भी, और आपको कम रिटर्न मिल रहा है।
आकस्मिक रूप से वजन कम होना या बढ़ना
Can Eat vegetables :मुख्य रूप से सब्जियों से युक्त असंतुलित आहार का सेवन करने से भी वजन में अनियमितता हो सकती है, या तो पूरक सेवन में असमान विशेषताओं के कारण वजन कम हो सकता है या वजन बढ़ सकता है।
कई सब्जियों में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री के कारण आकस्मिक वजन में कमी हो सकती है। फाइबर खाने की दिनचर्या में द्रव्यमान जोड़ता है, जिससे पूर्णता की अनुभूति होती है। इसके बाद, आप आम तौर पर कम कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं, जिससे आकस्मिक वजन कम हो सकता है। गैर-उबाऊ सब्जियों में उच्च फाइबर सामग्री भी अवशोषण में मदद करती है और सामान्य ठोस निर्वहन को बढ़ावा देती है, जिससे वजन घटाने में भी मदद मिल सकती है।
यह भी पढ़ें:Benefits of Coffee in hindi: 9 कारण क्यों (सही मात्रा में) कॉफी आपके लिए अच्छी है
दूसरी ओर, कुछ सब्जियाँ, विशेष रूप से आलू, मक्का और मटर जैसी सुस्त सब्जियाँ, वजन बढ़ा सकती हैं। इन सब्जियों में गैर-उबाऊ सब्जियों की तुलना में कार्बोहाइड्रेट का स्तर अधिक होता है। इनका भारी मात्रा में सेवन करने से अत्यधिक कैलोरी की खपत हो सकती है जो वजन बढ़ने का कारण बनती है। इस बात पर ध्यान देना ज़रूरी है कि भले ही ये फीकी सब्जियाँ पौष्टिक हों, इन्हें संतुलित आहार के तौर पर कुछ संयम के साथ खाया जाना चाहिए।
अपने कैलोरी सेवन को सीमित करते हुए तृप्ति महसूस करने के लिए अपने आप को सब्जियों से भरना निस्संदेह एक असाधारण तरीका है। किसी भी मामले में, यह लंबे समय तक चलने वाली कोई ठोस तकनीक नहीं है। आपके शरीर को ठोस बने रहने के लिए प्रोटीन, वसा और स्टार्च की आवश्यकता होती है, इसलिए उनके लिए जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है।
आप अपने आप को नारंगी रंग में बदल सकते हैं
Can Eat vegetables :कैरोटेनेमिया, जिसे कैरोटीन पिग्मेंटेशन भी कहा जाता है, एक ऐसी स्थिति है जिसमें बीटा-कैरोटीन के अनुचित सेवन के कारण त्वचा नारंगी या पीली हो जाती है। बीटा-कैरोटीन एक प्रकार का कैरोटीनॉयड है, जो जमीन से उगाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले नारंगी, पीले और हरे रंग की किस्मों के लिए उत्तरदायी है। यह विटामिन ए का अग्रदूत है और शरीर में इस मौलिक पूरक में परिवर्तित हो जाता है।
Can Eat vegetables :जब बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं – जैसे गाजर, पालक, केल, टमाटर, शकरकंद और विंटर स्क्वैश – तो शरीर इन खाद्य प्रकारों से बीटा-कैरोटीन कणों को ग्रहण करता है। फिर बीटा-कैरोटीन को एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं की प्रगति के माध्यम से विटामिन ए में बदल दिया जाता है। एक बार बदलने पर, विटामिन ए त्वचा के नीचे चिकने ऊतकों में चला जाता है
इसके ट्रेडमार्क शेडिंग को जोड़ना
Can Eat vegetables :ईमानदारी से कहें तो, यह मुद्दा सूची में शामिल अन्य मुद्दों से थोड़ा अलग है। वैध मात्रा में बीटा-कैरोटीन वास्तव में आपकी आंखों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। हालाँकि, यदि आप अत्यधिक खाते हैं, तो कैरोटीनॉयड आपके परिसंचरण तंत्र में फैल जाएगा और आपकी त्वचा पर दाग डाल देगा।
प्रभाव बिल्कुल भी स्थायी नहीं है और यह वास्तव में जोखिम भरा नहीं है। हालाँकि, जब आप पेट से संबंधित परेशानी और अनुचित पोषण से जूझ रहे हैं, तो अपने आप को नारंगी रंग में बदलना मूल रूप से एक मस्तिष्क दर्द है जिससे आपको परेशान होने की आवश्यकता नहीं है।
Can Eat vegetables :कैरोटेनेमिया के कारण होने वाले त्वचा के दाग को रोकने या कम करने के लिए, अपने आहार में विभिन्न प्राकृतिक उत्पादों, सब्जियों और अन्य पोषण संबंधी श्रेणियों को शामिल करके कैरोटीनॉयड युक्त खाद्य स्रोतों के अपने सेवन को नियंत्रित करें।
Can Eat vegetables:निष्कर्ष
Can Eat vegetables :तो यहाँ क्रिया आइटम क्या है? स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए सब्जियों का सेवन महत्वपूर्ण है क्योंकि ये विभिन्न लाभ प्रदान करती हैं। सब्जियाँ आपके लिए बहुत अच्छी हैं और आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप प्रतिदिन सुझाई गई मात्रा कम से कम खा रहे हैं।
हालाँकि, इतनी अधिक संख्या में सब्जियाँ खाने से उनका पौष्टिक लाभ कम हो जाएगा और संभवतः अपमानजनक से लेकर अत्यधिक विनाशकारी तक की समस्याएं पैदा हो जाएंगी। इसी तरह किसी भी आहार संबंधी निर्णय के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर को वह सब मिल रहा है जिसकी उसे आवश्यकता है, प्रतिबंध और ठोस निर्णय दिखाना काफी मायने रखता है।
