High Protein : इस तरह से खाने से अस्थायी तौर पर वजन कम हो सकता है, हालांकि लंबे समय तक कोई बड़ा फायदा नहीं होता है और कुछ खतरे भी हो सकते हैं। स्टार्च, प्रोटीन और वसा, जिन्हें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के रूप में जाना जाता है, ये सभी आपके शरीर के लिए ऊर्जा हॉटस्पॉट हैं। सभी खाद्य किस्मों में इन पूरकों का मिश्रण मिलता है।
कई खाद्य किस्मों में एक से अधिक मैक्रोन्यूट्रिएंट शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, नट्स में वसा और प्रोटीन दोनों होते हैं, और गाय का दूध प्रोटीन, वसा और कार्ब्स का एक स्रोत है।
High Protein
High Protein :आप कैसे और क्या खाते हैं यह व्यक्तिगत पसंद है। कई तत्व आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की किस्मों को प्रभावित कर सकते हैं। लागत, पहुंच, झुकाव और आपकी कोई भी बीमारी, ये सभी आपके भोजन संबंधी निर्णयों में योगदान देंगे।
आपने संभवतः उच्च प्रोटीन, कम कार्ब आहार के बारे में कुछ प्रचार सुना होगा। यदि लोग अपने ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने, वजन कम करने या भारी मात्रा में वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं तो वे इस प्रकार खा सकते हैं।
फिर भी, विशाल बहुमत के लिए, विभिन्न खाद्य स्रोतों को खाना आदर्श है। यह गारंटी देता है कि आप सीमित महसूस किए बिना भोजन की सराहना कर सकते हैं और आप उन सभी पूरकों के साथ अपने शरीर को शक्ति प्रदान कर रहे हैं जिन्हें आप वास्तव में विकसित करना चाहते हैं।
क्या उच्च प्रोटीन और कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ खाना ठीक है?
High Protein :उचित खान-पान की एक विशेषता के रूप में, आप संभवतः कई प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएंगे जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। यह ठीक है। यदि आप उच्च प्रोटीन, कम कार्ब आहार का पालन करते हैं, तो इसका मतलब है कि आप अधिक प्रोटीन खाएंगे और स्टार्च से दूर रहेंगे या सीमित करेंगे।
कम स्टार्च वाले आहार के कई अर्थ हैं। यदि आप एक विशेष आहार योजना का पालन कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप एक विशिष्ट उद्देश्य के तहत अपने कार्ब्स की गिनती कर रहे हों। अत्यधिक कम चीनी वाला आहार प्रतिदिन कार्ब्स को 20-50 ग्राम तक सीमित कर सकता है।
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High Protein :असाधारण रूप से कम स्टार्च वाला आहार खाते समय, आप संभवतः उच्च चीनी वाले खाद्य स्रोतों से दूर रहेंगे या उन्हें सीमित कर देंगे, उदाहरण के लिए,
अनाज और स्टार्च, जिनमें पास्ता, चावल, ब्रेड, अनाज, अनाज और जई शामिल हैं
अतिरिक्त चीनी के साथ खाद्य किस्में
दूध और दही
कई जैविक उत्पाद
सेम और दाल
मक्का, स्क्वैश, आलू और रतालू सहित बोरिंग सब्जियाँ
कम कार्ब आहार पर, जो प्रतिदिन 130 ग्राम तक कार्ब्स की अनुमति देता है, उपरोक्त खाद्य किस्मों की एक महत्वपूर्ण संख्या ठीक है और अधिक छोटे टुकड़ों के आकार में खाने की दिनचर्या में शामिल हो सकती है। हालाँकि, ये खाद्य किस्में प्रत्येक दिन 20-50 ग्राम की अत्यधिक कम कार्ब योजना पर अछूत होंगी।
क्या अंडे कम कार्ब और उच्च प्रोटीन वाले होते हैं?
दरअसल, अंडे में शर्करा की मात्रा कम होती है और ये प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। एक सामान्य बड़े मुर्गी के अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है।
कई व्यक्तियों को अंडे पकाने में आसान, अनुकूलनीय और भरने में आसान लगते हैं। यह मानते हुए कि आपको अंडे पसंद हैं, आगे बढ़ें और दावतों या स्नैक्स के साथ उनकी सराहना करें।
हाई प्रोटीन, लो कार्ब खाने के फायदे
High Protein :आपके आहार में प्रोटीन की मात्रा का विस्तार करना कुछ कारणों से उपयोगी हो सकता है। भले ही आप जानबूझकर शर्करा से दूर रहें या नहीं, आप पर्याप्त प्रोटीन खाने से लाभ उठा सकते हैं।
आपके शरीर को प्रतिरक्षा क्षमता में मदद करने, मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए, और आपके सभी अंगों और ऊतकों के साथ बने रहने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। अपने भोजन और नाश्ते के साथ प्रोटीन के स्रोत खाने से आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में भी मदद मिल सकती है। अस्थायी रूप से, कम स्टार्च वाला आहार टाइप 2 मधुमेह की निगरानी में सहायता कर सकता है।
2021 की एक परीक्षा समीक्षा के रचनाकारों ने पाया कि टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों में कम कार्ब आहार पर शुरुआती छह महीनों के भीतर ग्लूकोज का स्तर और अधिक विकसित हुआ था। जो भी हो, आधे साल के बाद, खतरों ने फायदे की भरपाई करना शुरू कर दिया। व्यक्तियों ने एलडीएल (“भयानक”) कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि और व्यक्तिगत संतुष्टि में गिरावट का अनुभव किया।
कम चीनी वाले आहार
क्या कम कार्ब, उच्च प्रोटीन खाद्य किस्मों से कोई जुआ है?
High Protein , कम चीनी वाले आहार का पालन करने के कुछ संभावित खतरे हैं। इसी तरह वजन घटाने के लिए किसी भी आहार योजना के परिणाम आम तौर पर संभव नहीं होते हैं। वजन घटाने के लिए वजन कम करना भविष्य में वजन बढ़ने का सबसे बड़ा भविष्यवक्ता है। वजन कम करने से आहार संबंधी समस्या को बढ़ावा देने का जोखिम भी बढ़ सकता है।
मान लीजिए कि आपने पहले भोजन से परहेज किया है, तो आपने कुछ गहरे प्रभाव देखे होंगे। निषेधात्मक खान-पान पर रहने से घुलना-मिलना कठिन हो सकता है और अधिक अलगाव हो सकता है। यदि आप पर्याप्त भोजन नहीं कर रहे हैं तो यह आपके स्वभाव और ऊर्जा स्तर को भी प्रभावित कर सकता है।
इसके अलावा, कम स्टार्च वाले आहार का पालन करने से पर्याप्त फाइबर प्राप्त करना कठिन हो सकता है। फाइबर एक प्रकार का कार्ब है जो ठोस प्रसंस्करण में काफी मदद करता है। आप पा सकते हैं कि जब आप अपने कार्ब सेवन में कटौती करते हैं तो आपको अधिक रुकावट का अनुभव होता है।
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हालांकि परिणाम निर्णायक नहीं हैं, कुछ शोधों से पता चला है कि कम कार्ब आहार का पालन करने वाले और उच्च शर्करा सेवन वाले दोनों व्यक्तियों में मौत का जुआ बढ़ रहा है।
प्रोटीन आहार
High Protein :यदि आपका अतीत किडनी रोग से भरा हुआ है इसलिए, उच्च प्रोटीन आहार आपके गुर्दे के लिए कोई पिकनिक नहीं हो सकता है। शोध से पता चलता है कि उच्च प्रोटीन आहार गुर्दे की क्षमता को भी कम कर सकता है।
क्या आपको फिट रहने के लिए कार्ब्स की तुलना में अधिक प्रोटीन खाने की सलाह दी जाएगी?
इस दृष्टिकोण से कुछ समय के लिए वजन कम हो सकता है, फिर भी यह अधिकांश लोगों के लिए एक संभावित विकल्प है। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग उच्च प्रोटीन, कम कार्ब आहार का पालन करते हैं, वे कम वसा वाले आहार का पालन करने वाले लोगों की तुलना में अक्सर अधिक वजन कम करते हैं।
फिर भी, याद रखें कि ये परीक्षाएं केवल क्षणिक परिणामों की जांच करती हैं। वास्तव में लगभग हर व्यक्ति जो अधिक फिट हो जाता है वह इसे पुनः प्राप्त कर लेगा। अनुसंधान का प्रस्ताव है कि 80% तक लोग जो पतले हो जाते हैं, वे इसे पुनः प्राप्त कर लेंगे।
खाद्य मॉडल
यहां कुछ खाद्य स्रोत दिए गए हैं जिनमें स्टार्च कम और प्रोटीन अधिक है:
दाने और बीज
मूंगफली का मक्खन और अन्य अखरोट मार्जरीन
मछली और मछली
चिकन, टर्की, मांस और सूअर का मांस
अंडे
चेडर और सादा दही
टोफू
आप निम्नलिखित की तरह विभिन्न खाद्य किस्मों को शामिल कर सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे प्रोटीन के महत्वपूर्ण स्रोत नहीं हैं:
गैर-उबाऊ सब्जियाँ, उदाहरण के लिए, बोक चॉय, ब्रोकोली, फूलगोभी, सलाद साग, खीरे, मिर्च, टमाटर, मशरूम, शतावरी, हरी बीन्स, अजवाइन, और तोरी
एवोकैडो, जैतून, और जामुन की थोड़ी मात्रा
इन खाद्य स्रोतों को दावतों में बदलने के लिए, आपको इनके साथ आने वाले व्यंजनों के लिए इन्हें याद रखने के बारे में गंभीरता से सोचना चाहिए:
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चेडर और सब्जियों से बना एक आमलेट, टर्की बेकन के साथ प्रस्तुत किया गया
ब्रोकोली के साथ पका हुआ सूअर का मांस
विभिन्न सब्जियों के साथ एक टोफू पैन सियर (कम चीनी सॉस के साथ बनाया गया)।
लेट्यूस टैको रैप्स
भुनी हुई फूलगोभी के किनारे के साथ स्टेक
मांस स्टू, आलू के बिना बनाया गया
मिश्रित साग की एक हरी प्लेट चेडर, नट्स और बारबेक्यू चिकन के साथ समाप्त हुई
फोकस बिन्दु
High Protein :सभी खाद्य स्रोतों में स्टार्च, प्रोटीन और वसा का मिश्रण होता है। ये सप्लीमेंट आपके शरीर को ऊर्जा देते हैं। कुछ व्यक्ति उच्च प्रोटीन, कम स्टार्च वाले आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं।
हालांकि खाने के इस तरीके से वजन में अस्थायी कमी आ सकती है, लेकिन यह आम तौर पर संभव नहीं है। इस बात का कोई सबूत नहीं है कि यह दृष्टिकोण लंबे समय तक वजन कम रखेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिल रहा है, अधिक मात्रा में प्रोटीन खाने का निर्णय लेने के बारे में कुछ भी बुरा नहीं कहा जा सकता है, विशेष रूप से यह मानते हुए कि यह आपकी लालसा और ऊर्जा में सहायता करता है।
कुछ व्यक्तियों के लिए, उच्च प्रोटीन, कम कार्ब वाला आहार जुआ खेलने के साथ जुड़ा होता है, जिसमें किडनी को नुकसान और भयानक कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि शामिल है।
