Parsnip एक उपभोज्य जड़ वाली सब्जी है जो अपने मीठे, पौष्टिक स्वाद और कई संकेतित चिकित्सीय लाभों के लिए जानी जाती है। प्रयोगात्मक रूप से पेस्टिनाका सैटिवा के रूप में जाना जाता है, वे विभिन्न प्रकार के क्रीम होते हैं और उनका आकार लंबा, कसने वाला होता है। पार्सनिप गाजर और अजमोद के साथ मजबूती से जुड़े हुए हैं, लेकिन उनके आकार के कारण नहीं: वे भी पूरक प्रोफ़ाइल के समान ही हैं।1
Parsnip का उपयोग बहुत लंबे समय से खाना पकाने और दवा में किया जाता रहा है, हालांकि फ़ारसी दवा में इसका नाम ज़रदक है। वे पूरक गाढ़े होते हैं और उनमें कई कैंसर रोकथाम एजेंट होते हैं जो प्रतिरोधक क्षमता, पेट से संबंधित स्वास्थ्य और वजन घटाने के प्रयासों सहित भलाई के विभिन्न मार्गों में मदद करते हैं।
सेल सुदृढीकरण में समृद्ध
कई अन्य पूरकों के बावजूद, पार्सनिप कोशिका सुदृढीकरण का एक गहन स्रोत है। कैंसर निवारण एजेंट स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण हैं जो शरीर में विनाशकारी मुक्त चरमपंथियों से लड़ते हैं, जो कई चिकित्सा समस्याओं को बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। मुक्त चरमपंथियों के कारण होने वाला ऑक्सीडेटिव दबाव, श्वसन, हृदय, गुर्दे और पित्त संबंधी बीमारियों में कई चल रहे और तीव्र न्यूरोटिक चक्रों को बढ़ा सकता है। यह न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी और कैंसर को भी बढ़ा सकता है।2
पार्सनिप एल-एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन ई का एक शानदार स्रोत है, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। हालाँकि, पार्सनिप में फुरानोकौमरिन, फ्लेवोनोइड और पॉलीएसिटिलीन भी होते हैं जो शांतिदायक, एंटिफंगल, रोगाणुरोधी और उत्तेजक गुणों से जुड़े होते हैं।1
पेट संबंधी स्वास्थ्य को बनाए रखता है
पार्सनिप विलायक और अघुलनशील फाइबर से भरपूर होता है, जो पेट संबंधी स्थिरता और एक स्वस्थ पेट माइक्रोबायोम का समर्थन करता है। घुलने योग्य फाइबर प्रीबायोटिक प्रभावों का दावा करता है, पेट में मूल्यवान रोगाणुओं की देखभाल करता है और आम तौर पर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलवायु पर काम करता है।
यह ठोस स्राव को सुचारू बनाने के लिए जठरांत्र प्रणाली में पानी भी खींचता है। दूसरी ओर, अघुलनशील फाइबर, मल में द्रव्यमान जोड़ता है।3 एक कप कटे हुए कच्चे पार्सनिप से 6.5 ग्राम (जी) फाइबर मिलता है, जो आपके सुझाए गए दैनिक फाइबर सेवन का एक बड़ा हिस्सा है।4
अध्ययनों ने विस्तारित आहार फाइबर प्रवेश को एक स्वस्थ पेट माइक्रोबायोम के साथ जोड़ा है, जिससे सी-रिसेप्टिव प्रोटीन की उपस्थिति कम हो गई है। इस उग्र बायोमार्कर की कम दर उत्तेजक आंत रोग और हृदय रोग जैसे लगातार आग लगाने वाले संक्रमणों के कम खतरे को दर्शाती है।5
अजेय क्षमता पर काम करता है
Parsnip भी प्रतिरोधी ढांचे को बनाए रख सकते हैं, क्योंकि उनमें एल-एस्कॉर्बिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। एल-एस्कॉर्बिक एसिड एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व और शक्तिशाली कैंसर रोकथाम एजेंट है जो विभिन्न कोशिका क्षमताओं में अपने हिस्से के माध्यम से सुरक्षा को बढ़ावा देता है। एक कप कटे हुए कच्चे पार्सनिप से 22.6 मिलीग्राम (मिलीग्राम) एल-एस्कॉर्बिक एसिड मिलता है, जो सुझाए गए दैनिक मूल्य का 25% है।46
Parsnip क्वेरसेटिन और काएम्फेरोल जैसे फ्लेवोनोइड्स से भी समृद्ध हैं। ये फेनोलिक गुण शांति प्रदान करते हैं, घातक वृद्धि के लिए प्रतिरोधी, कैंसर की रोकथाम करने वाले और वायरल के लिए प्रतिरोधी, सुरक्षित क्षमता का समर्थन करने और संक्रमण के खिलाफ शरीर की रक्षा करने में सहायक होते हैं।8
समर्थन वजन बोर्ड प्रयास करता है
Parsnip में कैलोरी कम होती है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो संतुलित आहार के लिए याद रखने पर वजन घटाने के प्रयासों को बनाए रख सकता है। कटे हुए पार्सनिप का एक कप 6.5 ग्राम फाइबर और केवल 100 कैलोरी देता है। जो लोग वजन घटाने के लिए कैलोरी की कमी करने की कोशिश कर रहे हैं वे अत्यधिक कैलोरी के बिना तृप्ति बढ़ाने के लिए अपने भोजन में पार्सनिप का उपयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, लगभग 4,000 सदस्यों के साथ 62 प्रारंभिकों का एक सर्वेक्षण दर्शाता है कि फाइबर का सेवन शरीर के वजन और मिड्रिफ सीमा को कैलोरी प्रतिबंध से मुक्त रूप से कम कर सकता है। 9 पार्सनिप उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है जो खाद्य किस्मों को जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं। कैलोरी सीमित करने के बजाय संतुलित आहार लें।
Parsnip की स्वास्थ्यप्रद वास्तविकताएँ
Parsnip में कैलोरी कम होती है फिर भी यह पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होता है जो कुल मिलाकर स्वास्थ्य में मदद करता है। इस जड़ वाली सब्जी में पोटेशियम, थियामिन और पोषक तत्व सी, ई और के सहित कई बुनियादी पोषक तत्व होते हैं। इसकी पोषण प्रोफ़ाइल इसे अधिकांश जैविक प्रणालियों के लिए एक मजबूत सब्जी बनाती है।
